• 12 +

Баннер
Как вам наш сайт
Популярные новости
» » Дача Кирша в Ессентуках может стать местом съемок фильма о сыроварах Кавказа

Дача Кирша в Ессентуках может стать местом съемок фильма о сыроварах Кавказа

06 авг 2021, 21:19
6 632 просмотра
Автор статьи: Тамара Шаламова
Фотограф: пресс-служба администрации города Ессентуки


Ессентуки, 6 августа 2021г.

Известный московский журналист, писатель, историк Анатолий Гутерц отдыхает в Ессентуках и готовит сценарий для продолжения серии документальных фильмов о «сельской промышленности» России царских времен. Кавказский эпизод будет связан с деятельностью известного сыровара Адольфа Кирша.

Русский немец поселился на Кавказских Минеральных Водах в 80-х годах позапрошлого века и построил здесь шесть заводов по переработке молока «в диковинку» - швейцарский сыр и сливочное масло по европейским стандартам, которые не только продавали по всей России, но и отправляли за границу.

Данные, которые обнаружил Анатолий Гутерц о Кирше и его деятельности, уникальны. Для этого потребовались годы работы в столичных и ставропольских архивах. Как только историк упорядочил сведения об известном сыроваре, сразу разработал маршрут для съемок по «сельской промышленности» Северного Кавказа. В планах автора - съемки в Ессентуках, Пятигорске, Кисловодске, станицах Боргустанской и Суворовской, а также путешествие по Адыгее.

Анатолий Гутерц намерен рассказать зрителю о происхождении кавказской кефирной закваски, совместной работе казаков и горцев в сыроварнях, а также показать особняки, где жили устроители первых молочных заводов Кавминвод.

Ессентукская дача А.А. Кирша «Качельный курган» - единственный сохранившийся объект недвижимости сыровара. И несмотря на то что предприниматель здесь не жил, гостевой дом на курорте приносил ему неплохой доход. Самый известный постоялец «Качельного кургана» - Сергей Прокофьев, который приезжал на ессентукские воды восемь раз.



Фото и видео
Кисловодск поддержал жителей Донбасса, Херсонской и Запорожской областей,...
Экономика
Объем инвестиций, направленный на развитие экономики и социальной сферы...
Политика
С начала эксперимента по курортному сбору в Кисловодске собрали более 400 млн...